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たんぽぽシロップを作ったら超おいしい★味はマジでハチミツ!

タンポポシロップを作ったら超おいしい★味はマジでハチミツ!

ヨーグルトやハーブティー、パンに使ったりと、はちみつ大好き、スーです。

YouTubeを見ていたら、「たんぽぽシロップ」なるものが出てきて、ハチミツにそっくりということで、自分でも作ってみたら、味が本当にハチミツでした!

もう、たんぽぽの季節には、はちみつ買わなくていいんじゃない!?ぐらい(>▽<)

あまりにハチミツだったので、4月に2回作りましたよ~☆

たんぽぽシロップの作り方

たんぽぽシロップの作り方

たんぽぽの花 100~300個
水 ひたひた
砂糖 水と1:1ぐらい
(砂糖の分量は、全体の30~50%がいいっぽい)

あれば、りんごやレモン、オレンジなど

豆知識

たんぽぽの花は、朝閉じていても、太陽の光で花開くよ。
結構すぐに萎むので、摘み取ったらすぐか、その日のうちに作ろう!

花の部分をハサミで切るか、手でプチッと摘むかだけど、手で摘む方が楽。
でも手が黒くなるので、手袋をした方がいい。

たんぽぽシロップの作り方

摘み取ったタンポポを軽く洗う。

洗うと花粉が落ちるかもだけど、花びらの中には結構虫が潜んでいるので、そこそこ洗った方がいいんじゃないかな(^^;

たんぽぽシロップの作り方

花びらだけを取る。

かなり面倒だけど、花びらをジャムにしたかったので、ガク?は取った。

シロップを作るだけなら、ガクをつけたままでも、可。
ガクありだと味は少し苦みが加わるかもしれない。

たんぽぽシロップの作り方

鍋に水を、ひたひたに加え、好みでリンゴやレモン、オレンジなども加え、火にかける。
この時、水の分量をあらかた量っておく。

たんぽぽシロップの作り方

ぐつぐつと、エキスを煮出す。

水の色が結構黄色くなったら、花びらをザルなどでこし、エキスを再び鍋へ。
取った花びらは、ミキサーにかけて、砂糖と水を加えて少し煮ればジャムに。

たんぽぽシロップの作り方

エキスに砂糖を加え、ややとろみがつくまで煮る。
気泡がゆっくりあがってくるぐらい。

たんぽぽシロップの作り方

粗熱が取れたら、容器に移して出来上がり~☆

瓶がシロップとジャム、タッパーにはソース。

作ってから2週間後ぐらいに写真を撮ったので、結構減ってるけど。。(^^;

冷蔵庫で保管し、できるだけ早めに使いましょー。

味が、本当にハチミツで、めちゃくちゃ美味しい!!

それと、ハーブティーやヨーグルトで、毎日摂取していたら、呼吸ができないほど大変だった鼻づまりが良くなった!!

なので、もうアレルギーの薬飲んでない!

厚生労働省のサイトに、
「タンポポは利尿効果のある「強壮剤(トニック)」として、また、感染症や消化器症状などのさまざまな症状・疾患に良いとされています」
と書かれているので、私の症状に効果があったのかもしれない。

美味しい上に、こんな効果まであるなんて、たんぽぽシロップ、これから毎年作ろうと思います!!(>▽<)

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