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紫蘇ジュースの作り方 色が綺麗、夏バテ防止にバッチリ☆

おばあちゃんがうちの畑からいつも紫蘇(しそ)を大量に採ってきて、しそジュースを作ってくれてたんだけど、作るのがとっても大変らしく、教えてもらって私が自分で作る事に。

紫蘇ジュースの作り方

材料:
紫蘇 450g
水 2.2リットル
クエン酸 小さじ4杯
砂糖 200g

m08090801.jpg

これがうちの紫蘇じゃっ!!
赤じそね。
水で洗って綺麗にする。

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450gの紫蘇を、沸騰したお湯2.2Lに入れて10分茹でる。

赤紫蘇が青紫蘇になっていく~、面白~い!!

m08090803.jpg

紫蘇を取り出す。
取り出した紫蘇は冷めてから、残り汁を搾り取る。

m08090804.jpg

クエン酸を小さじ4杯加えてぐるぐる混ぜる。
すると色が綺麗になるんだよね!!(写真では分からないけど。)
クエン酸のラベルにはシソジュース等にお使いくださいとの表記が。
他のクエン酸の使い道は謎。

m08090805.jpg

砂糖200gを加えてぐるぐる混ぜる。

m08090806.jpg

紫蘇ジュースの原液できあがり~!!

m08090807.jpg

以上の作業を4回繰り返し、2Lペットボトル約4本分ができた。

m08090808.jpg

うちでは原液にちょっとレモン汁を加えて3~4倍程に薄めて飲んでるよ。
これがすっごいおいしくて、1日に2リットル程飲んじゃってます(笑)

しかも健康にいいっぽくて、体の調子も何だかとってもいい。
皆にも飲ませてあげたいくらいだよほんと。

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