タイの田舎で生活したことをきっかけに、ケチャップやマヨネーズ、ドレッシングやごまダレなどのソース類は、基本手作りしています、スーです。
作り方をまとめたページはコチラスーの料理
夕食にステーキを作ろうとしたら、以前作った焼肉のタレがもうなかったので、今回作りました♪
自分で作ると、自分好みの味にできて、いいですよ（＞▽＜）
※タイ時代の自分のレシピメモが大量にスマホの中にあるんですが、いちいち探すのが面倒なので、ここに書いておくことにしました(^^ヾ
焼肉のタレの作り方
材料：
- 醤油 150cc
- 酢 大さじ２
- はちみつ 大さじ２
- ごま油 大さじ２
- 酒 大さじ１
- 砂糖 大さじ４
- 味噌 大さじ１
- ニンニク ２片(すりおろす)
- しょうが １片(すりおろす)
- 白ごま 大さじ２(ごまする)
- 唐辛子 小１本(みじん切り)
- ネギ 少々(みじん切り)
- 玉ねぎ 少々(すりおろす)
- リンゴ 1/4個(すりおろす)
材料を鍋に入れ、混ぜてひと煮たちさせたら出来上がり！
超簡単です（＞▽＜）
材料は、別に上の通りである必要はなく、なければあるものでオッケー。
甘さや辛さは、自分で調節しつつ、自分のお気に入りの味の市販の焼肉のタレがあれば、原材料の部分を見て追加すれば近づきます（＞▽＜）
出来上がったタレは、冷めてから、こういう容器に入れ、冷蔵庫で保管します。
使う材料にもよりますが、１～２週間は、結構大丈夫だと思います(^^ヾ
私は、セリアのドレッシングボトルがちょうどいいので、コレに入れています☆
しかも、「しょうゆ」と書かれたラインがちょうど150ccなので、量るのもラク！（＞▽＜）
この、自家製焼肉のタレは、お肉を焼く時に、かけて炒めてもいいし、ただ焼いただけのお肉にかけてもいいし、野菜にかけてもいいし、色々使えます♪
ということで、無事にステーキが作れました（＞▽＜）
どなたかの参考になれば(^^ヾ
コメント