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美味しくて美容と健康にいい! 酒粕で甘酒の作り方

酒粕で甘酒の作り方

酒粕で甘酒を作ったら、超美味しくて今更ながらハマりました、スーです。

酒粕は、亡き祖母が冬になるとよく焼いて食べていたんですが、子供の頃試しに一口もらったぐらいで、私はほとんど食べずに今まで来てしまいました。

今年の冬、スーパーで酒粕を見つけ、甘酒が作れることが分かり、買ってきて作ったら、超美味しい!!

もう、今までの冬、損してた!! ぐらい、美味しくて、もう毎年飲みたいので、作り方を書いておきます☆

酒粕で甘酒の材料

酒粕で甘酒

酒粕100g
800cc
砂糖40g
※しょうが少々

しょうがを入れると風味がいいです☆

酒粕で甘酒の作り方

酒粕で甘酒の作り方

鍋に「砂糖 40g」を量る。

スー宅では、健康のため、きび糖を使っています(^^ヾ

酒粕で甘酒の作り方

鍋に「水 800g」を入れる。

酒粕で甘酒の作り方

鍋を弱火~中火にかけ、砂糖が溶けたら、火を切る。

酒粕で甘酒の作り方

「酒粕 100g」を量る。

酒粕で甘酒の作り方

冷めた鍋(40度あたり)に、酒粕をスプーンなどで適当に入れる。

酒粕で甘酒の作り方
酒粕で甘酒の作り方

ブレンダーで、酒粕が溶けるまで混ぜる。

この前のタイムセール祭りで買ったブレンダーを早速活用してます(>▽<)

ブレンダーがなければ、ミキサーでOK!

酒粕で甘酒の作り方

酒粕で甘酒が出来ました~☆

ここに、お好みで、すったショウガをいれると、風味もグッと良くなりますよ(>▽<)

酒粕で甘酒のできあがり

お米粒も、少し形が残っていて、美味しい~☆

残りの甘酒は、冷蔵庫で冷やし、毎日少しずつ飲んでいます♪

アルコール分を飛ばしたい場合は、沸騰させると良いですが、せっかくの栄養が壊れそうなので、私はこの方法で作ることにしました(^^ヾ

酒粕は美容と健康にいい

酒粕で甘酒の作り方

酒粕には、たんぱく質やビタミンB群をはじめ、いろんな栄養が含まれています。

また、酒粕パックにしたり、酒粕のお風呂にしたり、美容にもグッド☆

私は、甘酒を飲み始めてから、お肌の調子がしっとりふっくらになった感じです(>▽<)

ほんと、人生で今まで知らなかったのが勿体ない!

これからは、どんどん甘酒を飲んで行きたいと思います☆

楯野川 純米大吟醸 バラ粕 業務用 10kg 山形県 楯の川酒造 酒粕
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