こんにちは、スーです。
タイに住んでいますが、基本的に自炊しています。
実は料理があまり得意ではないのですが、そんな中、野菜も一緒にたっぷり食べられるタコライスが簡単で気に入っています♪
材料
タコライス ２人分
【野菜・肉】
・ひき肉 200gぐらい
・ニンニク ２片
・しょうが １片
・玉ねぎ 1/2個
・人参 ３～４cmぐらい
・唐辛子 小１本
・トマト １個
・レタス ２～３枚
・チーズ 適量
【調味料】
・万能トマトソース（ケチャップ） 大さじ２
・焼肉のタレ（手作りのものを使っています。） 大さじ２
※手作り焼肉のタレの作り方は後で掲載します～。
作り方
・万能トマトソース（ケチャップ） 大さじ２
・焼肉のタレ 大さじ２
・みじん切りにした唐辛子 小１本
を混ぜてソースを作っておきます。
野菜類（ニンニク・しょうが・玉ねぎ・人参）をみじん切りにして、炒める。
この時、炒め油はココナッツオイルを使いました。
野菜を炒めたら、ひき肉を投入して、白くなるまで炒めます。
最初に作っておいたソースを回しいれて、全体になじむまで炒めます。
火を止めて、お皿に、ライス→レタス→ひき肉炒め→トマトの順で盛ります。
チーズをかけて完成～☆
目玉焼きを乗せて更に贅沢♪
以上、簡単タコライスの作り方レシピでした。
野菜もおいしくたっぷり食べられるのはありがたいですよね～☆
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