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紫蘇ジュースの作り方☆甘酸っぱくてさわやか!クエン酸で疲労回復

紫蘇ジュースの作り方☆甘酸っぱくてさわやか!夏バテにも

毎年夏には紫蘇ジュースを作ります、スー宅です。

13年前にもブログに書いたけれど、この紫蘇ジュースがとにかく美味しい!!
特に暑い夏にはピッタリで、体にスーッと吸収され、とっても飲みやすい。
クエン酸の効果で、疲労回復、血液サラサラ、ミネラル吸収促進など、美容と健康にもいいんですよ(>▽<)

紫蘇ジュースの作り方

紫蘇ジュースの作り方

いつも畑から採ってきていたんですが、去年から自宅横にも自生し始めた赤紫蘇♪

紫蘇ジュースの材料

  • 赤紫蘇 400~450g
  • クエン酸 25g
  • 水 2L
  • (砂糖 200g) ※うちでは入れません

赤じそは、夏にスーパーで売られ始めますが、最近はネットでも購入できるんですね~!

作り方

紫蘇ジュースの作り方

赤紫蘇を綺麗に洗う。
とりあえず、3~4回洗っとけばいいかな?

茎を切って葉っぱだけでもいいし、茎ごとでもOK。茎からも色出るし。

紫蘇ジュースの作り方

洗い終わった赤紫蘇。

紫蘇ジュースの作り方

鍋に水2リットルを入れ、沸騰させる。

紫蘇ジュースの作り方

沸騰した湯へ、赤紫蘇を投入。

色が落ちて緑になれば、紫蘇を取り出す。(3~10分ほど)

紫蘇ジュースの作り方

紫蘇を全部取り出し、火を止める。
取り出した紫蘇は冷めてから、残り汁を搾り取る。

紫蘇ジュースの作り方

クエン酸25gを鍋に投入し、かき混ぜる。

紫蘇ジュースの作り方

クエン酸を入れると、色がパァッと綺麗になる☆

※砂糖を入れる場合は、200g投入し、かき混ぜる。

昔は砂糖を入れてたんですが、数年前から入れていません。
無糖で原液を作り、飲む時に各自入れてます。私は、コーヒーも砂糖入れないし(^^;
また、砂糖を入れなくても冷蔵庫で1年保存できた(^^ヾ

出来上がり

紫蘇ジュースの作り方

行程を4回繰り返し、約8リットル、紫蘇ジュースの原液ができました~☆

3か月ぐらいで無くなっちゃうかな?

夏バテ防止にも紫蘇ジュース

紫蘇ジュースの作り方☆甘酸っぱくてさわやか!夏バテにも

紫蘇ジュースの原液を、水や炭酸水で3~4倍に薄め、いただきまーす☆

私は、自家製レモンのはちみつ漬けを混ぜたり、自家製梅酒を混ぜたりしてますが、とにかく超超超おいしい!!(>▽<)

紫蘇ジュースを飲むと、体の調子もいいし、美容と健康にも良くて、ほんとオススメです☆

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