ミキサーで超簡単！バスク風チーズケーキ☆バスチーの作り方

美味しいものに出会うと、自分で作りたくなります、スーです。
巷で大人気のローソンの「バスチー」ことバスク風チーズケーキを食べたら、超美味しかったので、もっと食べたい!! と作ることにしました。

ローソンのバスチー

直径5cmほどのサイズなのに、税込で215円と、ちょっと高め。

バスチーのカロリーは、260kcal
主な原材料は、クリームチーズ、砂糖、卵、生乳、クリーム、コーンスターチ、カラメルシロップ…ふむふむ。

バスク風チーズケーキの作り方

これまでもチーズケーキは作ったことありますが、ミキサーだと超簡単にできるんですよ（＞▽＜）

材料

クリームチーズ　200g
※生クリーム　200cc
卵　２個
砂糖　60～80g(好み)
※ヨーグルト　大さじ２
※薄力粉　15g

ミキサーを使う

ミキサーに材料を全部入れます。

クリームチーズは、小さく切って入れた方がいいです。

ミキサーで、材料が完全に混ざるまで10~20秒ほど混ぜます。

クリームチーズの形がなくなるまで滑らかになりました。

型に入れます。
私はシリコン型を使ってます。
シリコンを曲げてケーキを取り出しやすいし、後片付けが楽です♪

型に入れたら、トントンして少し空気を抜きます。

そして、オーブンに入れて、200～220℃で20～25分焼きます。
※家庭のオーブンによって違うと思うので要調整。(うちは200℃で25分)

チーン、できました～（＞▽＜）
焼きたては膨らんでいますが、だんだんしぼんできます。

うちでは、木のまな板の上で冷ましていますよ～。
あら熱が取れたら、早速切って食べてもフワフワで美味しいし、冷蔵庫に入れて一晩寝かせるとしっとりコクが出て美味しいです（＞▽＜）

バスチーを食べる

バスク風チーズケーキ、上の作り方で何度も作って既に食べてるんですが、ローソンのバスチーと食べ比べをすることにします。

左は、冷蔵庫で一晩寝かせた手作りバスチー。
右は、ローソンのバスチー。

自分で作ると、10倍ぐらい食べられる（＞▽＜）

断面図を並べてみました。
手作りの方は、ちょっとフワフワ感がありますね。

味の方は…

バスチーの方が甘い！
そしてねっとり。

手作りの方は、砂糖も少なめなので、あっさり。

バスチーはほんのりとカラメルの苦みあり。
手作りの方は、あっさりしているので、たくさん食べられる(笑)

ということで、バスチーに味を近づけたければ、砂糖の量を増やせばいい感じですが、あっさりでも口当たり滑らかで全然美味しい☆
※ねっとり感を出したい場合は、薄力粉の代わりにコーンスターチがいいよ！

もし、わざわざ食べ比べしなければ、気づかないほど、感じはソックリ！

バスチーのアレンジ

ゆずバスチー

上のレシピの、ヨーグルトをゆずの汁に代えて、ゆずの皮を上にのせて焼きました。

ゆずの香りと酸味、皮がアクセントになって、超美味しい～!!（＞▽＜）

スノーバスチー

ローソンのスノーバスチーです。
上にチーズクリームが乗っていて、超おいしいんです☆

手作りバスチーに、煮たリンゴを混ぜたクリームをかけました。
甘酸っぱくて、美味しい～（＞▽＜）

バスク風チーズケーキを作る

以上、ミキサーで超簡単にできて、超美味しいバスク風チーズケーキの作り方でした☆
もう、美味しくて、１週間に２個ペースで焼いてます（＞▽＜）