去年の６月(2022年)から無農薬無化学肥料の家庭菜園を始めて２年目になりました、スーです。
と言っても、今年は雨が全然降らなかったり、家のリフォームで忙しかったりと、あまり畑に関われなかったけど、2023年に収穫したものの記録を(^^ヾ
雪解け後の３月頃に収穫した記録は前回のブログにて。
無農薬の畑で収穫した野菜やハーブ
だいこん
３月終わりに収穫。
あれ、長いの期待してたんだけどなぁ(^^;
ネギ坊主
４月に入ると、ネギ坊主ができはじめました。
放っておくと花が咲いて種ができるけど、ネギとしては固くなるので、小さいうちに収穫。
これが、美味しいっ!!（＞▽＜）
味噌汁や納豆に入れたり、天ぷらとかパスタにも☆
スティックブロッコリーとネギ坊主のクリームパスタ♪
ストロベリーキャンドル
去年、緑肥用に種をまいたストロベリーキャンドルが、４～５月ごろに咲き始めた☆
一部は販売し、一部はハーブティー用に♪
スナップえんどう
結構なるもんだね！
茹でるだけで美味しい～☆
にんじん
ピーターラビットのようなニンジン。
去年植えたニンジンが、まだ収穫できるんだね～。
ふき
５月、フキが自生してくれる。
少し販売。
いちご
５月、去年植えたイチゴがなり始めた！
赤くなりすぎると虫に食べられてしまうと思ったので、青いのも収穫。
少しだけできたマルベリー（桑の実）と一緒にジャムにすることに。
イチゴとマルベリーと、バラの花びらで作ったジャム♪
うちの庭には何もしなくても咲いてくれる、故おばあちゃんが植えたバラがあるのです。
玉ねぎ
５月、種から育てた玉ねぎを収穫、、うーむ(^^;
カモミール
５月、カモミールの花がたくさん咲いた☆
一部販売、そして毎日ハーブティーを飲み始める。
生カモミールのハーブティーは香りが凄くいい！！
ホワイトリカーに浸して化粧水用に、乾燥させて保存用に♪
ニンニク
かなり大きいニンニクができた！
植えただけで、ほんとに何もしてないんだけど、こんなに綺麗なニンニクに（＞▽＜）
デカっ！！
しかも、味も美味しい!!
たくさん取れたので、保存用に、しょうゆ漬け＆オイル漬けにした♪
ナスタチウム
６月、食べられる花（エディブルフラワー）のナスタチウムが咲いた。
ほんとに食べられるのかなー？ と食べてみると、カイワレ大根のような味で、美味しいっ！！
よく咲くし、美味しいので、何かしら毎日食べてました☆
味噌汁や納豆に入れても美味！！
ネギ
ネギは年中食べられて、ほんとありがたいわ～☆
一部販売。
キャベツ
無農薬だから、こんなにボロボロに食べられちゃったけど、、
皮を剥いていくと、中には綺麗なキャベツが（＞▽＜）
すごいなー、無農薬でも全然いけるじゃないですか！
ベリー
６月ラズベリー、７月ブラックベリー。
ひまわり
８月、ひまわり。
小さいひまわりは、花瓶に飾るのにもピッタリ☆
野菜いろいろ
８月、とうもろこし、ピーマン、なすび、トマト、オクラ。
バタフライピー
９月、バタフライピー。
タイで良く飲んでいた、青いハーブティーを自分でも♪
レモングラス
10月、それまで生で飲んでいたハーブティー用のレモングラスを刈り取って、冬超しの乾燥用に。
ズッキーニ
10月、知らぬ間に大きくなっていたズッキーニ。
カレンデュラ
11月、目にいいルテイン用に種をまいたカレンデュラが咲いた☆
落花生
11月、落花生を収穫。
塩ゆでにして食べたら、枝豆みたいで超おいしい！！
来年はもっと作ろう♪
しょうが
12月、しょうがを収穫。
乾燥させてウルトラ生姜を作るぞー。
じゃがいも
12月、雪が降る前に、去年植えたけど掘り忘れて勝手に増えてくれたジャガイモを収穫。
これでしばらくは買わなくていいだろう♪
2023年の収穫でした
今年は、忙しかったのもあって、去年と比べると、あんまりできなかったなー、、と思ってたけど、こうして見ると、まぁ少しはできたのかな？
写真にはないけど、大葉、赤紫蘇、ブロッコリー、カリフラワー、ニラ、各種ハーブも収穫。
うまくできなかったものもたくさんあるし、日照りが続いたので川からバケツで何往復も水をくみにいった覚えしかないけど(^^;
来年はもっと、たくさん収穫できるといいな！
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